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Cascara de patilla con frutas |
Para acompañar a este delicioso plato chino, tan popular en nuestro país, les ofrezco una cascara de patilla con frutas.
Los
chow mein (literalmente “fideos fritos”) es un plato frito chino hecho de fideos, carne, repollo y otras verduras. En los restaurantes chinos occidentalizados a menudo se sirven con salsa de soja y verduras tales como apio, bambú y castañas de agua. Los
chow mein crujientes son una variedad de estos fideos, horneados o fritos, que se esparcen por encima de las ensaladas chinas americanas, como la ensalada de pollo china.
Los chow mein al estilo cantonés están hechos con crujientes fideos de huevo dorados fritos, pimentones verde, vainas de guisantes, repollo chino, bambú, castañas de agua, camarones, cerdo chino (char siu), pollo y ternera, y se sirven en una salsa espesa. Los chow mein simples son parecidos a los chow mein "no chinos", pero llevan muchos más frijoles chinos.